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我国食品工业的发展

作者:北京快三 发布时间:2020-01-27 07:02

  食品工业,具有悠久的发展历史。。现代食品工业的产!生可以追溯到18世!纪末和19世纪初..18,10年,法国Aber提出了排气密封和消毒的基本方法,以保持食品的食品储存。世界上第一家罐头厂是在1829年建;成的。1872年,美国发明;了1885年正式生,产的喷雾乳制品。在18世纪的工业革命中,英国食品工业中科学技术的应用立即产生了以蒸汽为动力的面粉工厂。这是现代、机械加工的食品工业。随着科学技术的进一步发展,食品加工的范围和深度越来越先进。食品消费是人类生存的首要需求。它在国民经济中起着,重要的作用,因此食品工业的发展;受到世界各国的重视。已成为许多国民经济的支柱产业之一。

  自古以来,食品消费一直受到人们的高度重;视。然而,我国的食品消费基本上处于原始状态,即我国居民的食品消费;一直以直接农产品消。费为基矗由于我国小农民的经济特征十分明显,农村经济普&#;遍具有自给自足的特点,使我国食品、工业的发展、远远落后于!西方国家。整体而言,我国!食品工业具有起步缓慢、技术水平低、核心技术依赖进口等特;点。然而,随着我国经济的不断、发展,近年来食品工业发展迅速,如图16!所示,。自20世纪50年代初以来,我国食品工业的发展可分为以下三个阶段.

  中国现代食!品工业是清末进口机械的面粉加工。然而,自中华人民共和国成立以来,多年来机械引进的发展一直缓慢而&#;稳定。一九五二年,我国食品工业总产值为八百二十八亿元。全国工!业总产值为三百四十九亿。元。食品工业总产值占全国工业总产值的百分之二。十三点,七二。它反映了农业国家非常明显的特点。到1990年,我国食品工业总产值达到136亿元,占全国工业总产值的10.4%。在这一阶段,食品工业的年均!增长率约为24.31%,但由于。原有基础非常薄弱,一般增长。率低于100亿元。年平均增长产值仅为33.61亿元左右。到1990年,我国食品工业&#;从业人员总数达到429万人。&#;食品制造业15.85亿元,饮料制造业8.04亿元,烟草加工1.13亿元,与去年&#;相比。新增固定资产,投资14.12亿元,!6.99亿;元..

  从这个阶段的食品、工业进出口来看,食品工业;的贸易非常低。出口产品的数量和加工深度非常有限。自195!2年以;来,我国商。品进出口总额相对较低,统计数,据不完整。根据更好的连续统计,1980年中国海关食品工业出口总额为31.23亿美元,同年进口量!为44.74亿美元。赤字为13.51亿美元。、从具体的商品类别来看,进出口总量;是食品加工和制造产品进出口的最大比例。到199、0年,我国食品产品进出口总额分别为44.74亿美元和71.12亿美元。食品;产品的出口发生了很大的变化,但饮料和烟草产品的进出口仍然很低。

  从这个阶段,我国!食品工业的主要产品!显示,糖产量从1952年的450000吨增加到1990年的582万吨,年均增长约2.43%。食用植物油产量从9800!0;0吨增加到544万吨,年均增长率,仅为2.16%,从2,65万箱增加&#;到3298万箱。、增长率也与前两种产品相同,啤酒产量从1957年的5万吨增加到1990年的692万吨。

  在这。一阶段,食品工业发展缓慢。整!个行业的劳动生产率相对较低,严重依赖国外进口,对引进技术的吸;收也很低。全国各地的食品消费都处于小农经济的自给自足状态,食品消北京快三费主要!集中在初级农产品上&#;。另一方面,,、它也受到国家发展政策的影响,重视工业,重视轻工业。